Рецепт мороженого без молока и сахара с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ДесертСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: Варка, ЗамораживаниеНам понадобится: МороженицаПовод: Встреча с друзьями, Детский праздникВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 8 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 329 килокалорийПростой пошаговый рецепт мороженого без молока и сахара домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 8 ч. Блюдо содержит всего 329 килокалорий. Ингредиенты на 6 порций200 мл рисового молока (соевого, орехового)400 мл кокосового молока80 г какао - порошка без сахара200 г натурально завяленных фиников (не в сиропе)2 ч. л. кукурузного крахмалащепотка морской солиРецепт пошагового приготовленияВыньте из фиников косточки, разрезая мякоть. Положите мякоть в кастрюлю, залейте кокосовым молоком, добавьте соль и поставьте на слабый огонь. Доведите до кипения – это займет примерно 20 мин., добавьте какао - порошок и перемешивайте, пока какао не растворится.Влейте кокосово - финиковую смесь в блендер, взбейте до однородности и вылейте обратно в кастрюлю (при желании можете протереть через сито для большей гладкости мороженого). Поставьте на средний огонь.Смешайте крахмал с небольшим количеством холодного рисового (соевого, орехового) молока и влейте в кастрюлю вместе с оставшимся рисовым молоком, все время перемешивая венчиком, чтобы не образовывались комки. Доведите до кипения и варите, помешивая, пару минут, чтобы смесь загустела.Остудите, затем поставьте в холодильник на 2 ч, после чего заморозьте в машинке для мороженого согласно инструкции. Если у вас нет машинки, поставьте смесь в морозильник и первые 4 ч взбивайте блендером или вилкой каждые 30 мин.Хозяйке на заметкуВы можете заменить какао-порошок в этом рецепте на горький шоколад (больше 80% какао).