Мясной пирог «Хризантема»

Рецепт мясного пирога «Хризантема» с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Нам понадобится: Духовка
• Повод: Ужин, обед, перекус

• Время подготовки: 1 час
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 200 килокалорий

Иногда очень хочется приготовить в выходной день для семьи что-нибудь новенькое и вкусное. Предлагаю вам интересную формовку мясного пирога, который напоминает осенний цветок со множеством лепестков. Пирог Хризантему удобно ломать на порции. Я пекла пирог на дрожжевом кефирном тесте, но подойдёт и обычное дрожжевое. У меня даже осталось немного теста, из которого я налепила несколько сладких булочек. Удачи в приготовлении!

Ингредиенты на 1 порция

• Для теста
• Дрожжи сухие 6 г
• Кефир 100 мл
• Масло сливочное 70 г
• Молоко 30 мл
• Мука пшеничная 350 г
• Сахар 10 г
• Соль 1 щепотка
• Яйца куриные 1 шт.
• Начинка
• Желтки куриные 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Молоко 30 мл
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Свиной фарш 500 г
• Соль 1 щепотка
• Сыр твёрдый 120 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления пирога нам понадобятся дрожжевое тесто на кефире, фарш, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, твёрдый сыр, молоко, яйцо и желток.
2. Фарш вымесите с добавлением измельчённого лука, яйца, соли и перца. Сыр натрите на средней тёрке.
3. Разделите тесто на несколько частей. Раскатайте каждую часть теста толщиной 3-4 мм, припылив поверность стола мукой. Выдавите пиалой кружки диаметром 10 см. Остатки теста собирайте, добавляйте к тесту, снова раскатывайте и выдавливайте кружки. Всего мне понадобилось 23 кругляша.
4. На кругляшах распределите равномерно по 1,5 ч. л. фарша и посыпьте щепоткой сыра.
5. Сложите кругляши пополам. Затем ещё раз пополам. Кончики слегка снизу прищипните.
6. На дно формы уложите бумагу для выпечки. Уложите заготовки лепесточки плотно друг к другу в форму (у меня диаметр 26 см).
7. Пирог прикройте и оставьте для расстойки, примерно 15-20 минут.
8. Затем смажьте пирог взбитой слегка смесью желтка и молока.
9. Выпекайте в разогретой духовке при температуре 180°C, примерно 35-40 минут.
10. Наш мясной пирог «Хризантема» готов. Приятного аппетита!

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.

 

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать мясной пирог «хризантема», купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.