Брокколи с проростками соевых бобов

Рецепт брокколи с проростками соевых бобов с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда, Китайская кухня, Постная еда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Китайская кухня

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 251 килокалорий

Простой пошаговый рецепт брокколи с проростками соевых бобов китайской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Блюдо содержит всего 251 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• Капуста брокколи 320 г
• Ростки сои 100 г
• Стручковый зеленый горошек 80 г
• Обжаренные кедровые орехи 10 г
• Чеснок 3 зубчика
• Соевые черные бобы 10 г
• Кунжутное масло 5 г
• Соус хойсин 1 столовая ложка
• Устричный соус 1 столовая ложка
• Листья банана 1 штука

Рецепт пошагового приготовления

1. Перед тем, как переходить к жарке, нужно ошпарить брокколи в кипятке и подержать в нем пару минут. Важно готовить овощи немного не до конца – повара называют эту степень прожарки «аль денте», то есть чуть хрустящие в середине. Устричный соус используют вместо соли, а хойсин задает основную ноту вкуса.
2. Брокколи разделить на соцветия.
3. Чеснок порубить вместе с соевыми бобами, перемешивая.
4. Горошек разрезать вдоль на горизонтальные полоски.
5. Когда wok разогреется, влить масло, обжарить чеснок с соевыми бобами, потом забросить брокколи, горох и ростки.
6. Дальше надо действовать шустро и быть очень внимательным, чтобы соусы не сгорели.
7. Быстро перемешивая, добавить все соусы и несколько капель кунжутного масла в конце.
8. Посыпать орехами и выложить на банановый лист.

Хозяйке на заметку

Wok (вок) - это круглая глубокая китайская сковорода с выпуклым дном маленького диаметра. Благодаря возрастающей популярности восточной кухни, стремлению к здоровому образу жизни и высокому темпу нашей жизни сковороды wok стали чаще и чаще встречаться на наших кухнях. С плоским или округлым дном, чугунные или с антипригарным покрытием - их бывает великое множество. Если вы только собираетесь купить такую сковородку, стоит потратить время, чтобы выяснить какие из них доступны в вашей области. Одно абсолютно точно - приобретя wok вы будете удивляться, как вам удавалось справляться без нее все это время.

 

Спасибо
Будем пробовать!

 

@Жаворонкина Т, отличный рецепт брокколи с проростками соевых бобов
спасибо за идейку

 

уверена маме понравится
все любители брокколи с проростками соевых бобов оценили!

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Жаворонкина Т ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб