Торт-суфле «Халва и клубника»

Рецепт торт-суфле «Халва и клубника» с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Повод: Десерт, банкет

• Время подготовки: 3 часа
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 103 килокалорий

Сезон клубники в самом разгаре, поэтому считаю актуальным предложенный вашему вниманию рецепт торта с клубничным суфле. Если совсем не хочется стоять у жаркой плиты, а сладкого хочется, да ещё, чтобы это было нечто воздушное, лёгкое, свежее — советую приготовить ароматный, нежный, да и просто красивый, а самое главное, очень лёгкий в приготовлении торт.

Ингредиенты на 12 порций

• Основа
• Масло сливочное 100 г
• Орехи грецкие 80 г
• Печенье песочное 200 г
• Халва 100 г
• Суфле
• Желатин 20 г
• Клубника свежая 800 г
• Ликёр сливочный 100 мл
• Сахар 150 г
• Сметана 700 г
• Украшения
• Клубника свежая 100 г
• Шоколад тёмный 50 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления нам понадобятся песочное печенье (типа «Юбилейное»), халва, грецкие орехи, масло сливочное, сметана жирностью от 25%, сливочный ликёр, клубника, желатин, сахар, тёмный шоколад.
2. Для основы нужно размять печенье, халву. Грецкие орехи подсушить и крупно измельчить.
3. Добавить растопленное сливочное масло и смешать все ингредиенты в однородную массу.
4. Дно формы выстелить пергаментом. Выложить массу в форму ровным плотным слоем, утрамбовать. Поставить в холодильник.
5. Желатин распустить в ликёре (можно в сливках или молоке).
6. Клубнику промыть, удалить чашелистики, разрезать пополам. На основу и борта формы выложить клубнику.
7. Желатин нагреть до 60ºC. Взбить сметану с сахаром, в конце взбивания влить подготовленный желатин.
8. Выложить суфле на клубнику. Убрать в холодильник до застывания.
9. Аккуратно убрать форму, для этого сначала пройтись ножом по бокам.
10. Украсить торт по желанию. Я украсила сеточкой из растопленного шоколада и клубникой. Наш торт суфле готов. Приятного чаепития!

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту торт-суфле «халва и клубника»... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить торт-суфле «халва и клубника»,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

рецепт весьма кстати!