Рецепт салата из печеных перцев и баклажанов с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Болгарская кухняТехнология приготовления: Запекание в духовкеПовод: МасленицаВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 122 килокалорийПростой пошаговый рецепт салата из печеных перцев и баклажанов болгарской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Блюдо содержит всего 122 килокалорий. Ингредиенты на 3 порциибаклажаны 5 шт.перец болгарский 7 шт.лук 1 шт.помидоры 3 шт.масло подсолнечное 50 гсоль по вкусусахар 1 д. л.перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияВымыть перцы и баклажаны, вытереть насухо и уложить в противень.Запекать до золотистого цвета.Если есть возможность, то это лучше сделать на костре или на гриле, запах костра придает этому салату изумительный вкус.Очистить от кожуры перцы и баклажаны.Затем нарезать их средними кубиками.Нашинковать лук, обжарить до золотистого цвета.Нарезать помидоры и выложить в сковородку с луком.Обжарить.Добавить порезанные баклажаны с перцем.При желании можно добавить немного жгучего перца.Посолить и поперчить, добавить сахар и тушить до готовности минут 10-15.Готовому блюду дать остыть и выложить на тарелку.Можно добавить сырой помидор, порезанный кубиком.Этот салат можно закатывать в стерильные банки на зиму.Приятного аппетита!!!