Фритатта с фетой и вялеными помидорами

Рецепт фритатты с фетой и вялеными помидорами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 214 килокалорий

Почему-то у нас принято есть яйца только на завтрак, а ведь из них получаются прекрасные блюда для ужина или обеда .

Ингредиенты на 4 порции

• 5 яиц
• 100 г сыра фета
• 3 ст. л. жирной сметаны
• 100 мл молока
• 300 г молодой мелкой картошки
• 1 небольшой кабачок
• 1/1, стакана зеленого горошка
• 50 г вяленых помидоров
• по 4 веточки укропа и петрушки
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст. л. горчицы с зернышками
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1/1, ч. л. сушеных хлопьев чили
• соль, свежемолотый черный перец
• салат для подачи

Рецепт пошагового приготовления

1. Картофель вымойте щеткой, положите в кастрюлю с подсоленной кипящей водой и варите на среднем огне 12–15 мин., до готовности. Слейте воду и немного остудите картофель, а затем нарежьте тонкими кружками.
2. Зеленый горошек залейте кипятком и оставьте на 5 мин. Мелко порубите чеснок, тонко нарежьте петрушку и укроп. Кабачок натрите на крупной терке. Нарежьте вяленые помидоры.
3. Взбейте яйца с молоком, добавьте чеснок, зелень и горчицу, посолите и поперчите. Добавьте сметану и перемешайте.
4. Разогрейте духовку с грилем до 180 °С. В огнеупорной сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте картофель до золотистого цвета. Добавьте кабачок и хлопья чили и продолжайте жарить еще 3–4 мин. Добавьте зеленый горошек.
5. Вылейте яичную смесь, посыпьте раскрошенной фетой и вялеными помидорами. Готовьте на медленном огне 10 мин., чтобы яйца схватились.
6. Поставьте сковороду в духовку под гриль и оставьте на 3–5 мин., пока верх фритатты не подрумянится. Готовую фритатту нарежьте на кусочки и подавайте горячей или холодной с зеленым салатом.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

soxpeo, спасибо большое, за вкусный превкусный фритатта с фетой и вялеными помидорами!!!

 

Фритатта с фетой и вялеными помидорами по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию