Морепродукты с запеченными овощами

Рецепт морепродуктов с запеченными овощами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты
• Технология приготовления: Запекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф
• Повод: Обед, Ужин

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 35 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 227 килокалорий

Простой пошаговый рецепт морепродуктов с запеченными овощами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 35 мин. Блюдо содержит всего 227 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 400 г очищенных мини - кальмаров
• 400 г филе морского гребешка
• 2 кочанчика цикория
• 400 г мякоти тыквы
• 6 луковиц шалота
• 2–3 неострых чили
• 200 г стручков молодого зеленого горошка
• 5–7 зубчиков чеснока
• 4–5 веточек тимьяна
• 100 мл оливкового масла
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Разогрейте духовку до 200 °С. Очистите и измельчите чеснок. Снимите листочки тимьяна со стеблей, измельчите. Смешайте чеснок и тимьян с оливковым маслом, солью и перцем. Замаринуйте морепродукты в половине этой смеси на 15 мин.
2. Нарежьте тыкву ломтиками, кочанчики цикория, перцы чили и луковицы шалота разрежьте вдоль на 2–4 части, полейте оставшейся оливковой смесью. Уложите в форму для запекания и поставьте в духовку до румяной корочки на овощах, примерно на 20 мин.
3. Бланшируйте зеленый горошек в слабокипящей подсоленной воде, 1 мин. Поставьте на средний огонь сковороду - гриль. Выложите морепродукты, обжаривайте по 1,5–2 мин. с каждой стороны. Подавайте с запеченными овощами и горошком.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

кстати, когда я первый раз попробовала морепродукты с запеченными овощами, подумала:

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик морепродуктов с запеченными овощами в закладки, надеюсь скоро приготовлю.