Рецепт тосканского супа с фасолью и макаронами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СупСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 15 порцийКоличество калории: 850 килокалорийПростой пошаговый рецепт тосканского супа с фасолью и макаронами итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Блюдо содержит всего 850 килокалорий. Ингредиенты на 15 порций(петрушка, тимьян, орегано)чеснок – 2 зубчикаоливковое масло – 3 ст. л.400 г фасоли черноглазкисоль4–8 кусков белого хлеба1 кг томатного пюре (протертых помидоров)2 ст. л. оливкового масла4 ст. л. маслин без косточек4 ст. л. мелконарезанных свежих трав4 ст. л. пасты стеллини4 ст. л. вяленых томатовРецепт пошагового приготовленияФасоль промыть, выложить в широкую кастрюлю, залить водой и быстро довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего и варить 1 час 30 мин. Откинуть фасоль на дуршлаг.* Если вы используете другой сорт фасоли, то ее надо предварительно замочить минимум на 4 часа.Протертые помидоры перелить в кастрюлю и прогреть на среднем огне, не доводя до кипения.Добавить фасоль, размешать и варить 10 мин.* В этом рецепте можно использовать консервированную фасоль.Вяленые томаты откинуть на сито, дать стечь соусу. Нарезать томаты тонкими ломтиками, маслины – кружочками. Добавить томаты и маслины в суп и готовить еще 2 мин. Добавить 2 ст. л. зелени, соль, перец.Добавить стеллини. Перемешать, накрыть суп крышкой и готовить 10 мин.Сделать тосты. Разогреть духовку до 180°С. Противень накрыть фольгой. Уложить куски хлеба, сбрызнуть оливковым маслом и присыпать оставшейся зеленью и измельченным чесноком, чуть посолить. Поставить в духовку на 5–7 мин.Суп разлить по тарелкам и подать с горячими тостами.
Посмотрела на фото тосканского супа с фасолью и макаронами, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!