Рецепт фидуа с креветками с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Испанская кухняТехнология приготовления: ЖаркаНам понадобится: СковородаПовод: Встреча с друзьями, Ланч, Обед, Романтический ужин, УжинВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 296 килокалорийПредлагаю Вашему вниманию ФИДУА - традиционное валенсийское блюдо, та же паэлья, только вместо риса — тонкая лапша. Просто готовить и очень вкусно! Ингредиенты на 6 порцийвермишель паутинка – 500 гбульон рыбный (или из морепродуктов) – 2 лчеснок – 6 зубчиковперец кайенский сухой – 1 шт.масло оливковоекреветки тигровые – 1 кгмайонез (для соуса) – 200 гсоль – по вкусуРецепт пошагового приготовленияОчистить чеснок. Раздавить 4 зубчика чеснока в чеснокодавилке.2 зубчика добавить в майонез, перемешать и поставить в холодильник.Удалить кишечную нить у креветок. Посолить, добавить 2 раздавленных зубчика чеснока и оставить на 5-10 минут мариноваться. Затем обжарить креветки на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством оливкового масла.Нарезать тонкими ломтиками оставшиеся 2 зубчика чеснока. В паэлье разогреть оливковое масло, добавить чеснок. Когда чеснок начнет зарумяниваться высыпать в сковороду вермишель. Раздавить кайенский перец пальцами, добавить в вермишель. Обжаривать, постоянно перемешивая, пока вся вермишель не станет одинакового золотисто - коричневого цвета. Затемначать добавлять бульон, по 1 стакану, постоянно пробуя вермишель, до состояния аль денте. Посолить по вкусу.Когда вермишель будет готова, выложить сверху креветки и закрыть полотенцем или бумагой на 5-10 минут. Подавать с майонезным соусом. Приятного аппетита!