Рецепт летнего салата с кабачками-гриль с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: Варка, ГрильПовод: Встреча с друзьями, Ланч, Обед, Полдник, УжинВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 7 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 204 килокалорийБлагодаря лёгкой усваиваемости и низкой калорийности кабачок является одним из самых популярных овощей в диетах для похудения. Молодые кабачки, которым сейчас самое время, имеют наилучшие вкусовые качества и легко усваиваются. Чечевица же не содержит жиров, что позволяет употреблять ее людям, страдающим лишним весом, но в ней есть углеводы, которые дают продолжительное чувство сытости. А для гармонии добавьте в салат немного козьего сыра. Ингредиенты на 2 порцииМолодой кабачок - 1 шт.Салатная смесь - 1 горстьЧерная чечевица - 1 горстьКозий сыр - 20 гОливковое масло - 1 ст. л.Лимонный сок - несколько капельСоль, перец, по вкусуРецепт пошагового приготовленияОтварите чечевицу согласно инструкции на упаковке.Разогрейте сковороду гриль или садовый гриль. Кабачки нарежьте тонкими слайсами. Удобно для этого использовать нож - мандолину. Непосредственно перед обжаркой сбрызните кабачки оливковым маслом, посолите. Обжарьте кабачки с каждой стороны по 1 минуте до образования характерных полос.На сервировочную тарелку выложите горсть салатных листьев, свободно разложите слайсы кабачка - гриль, в центр выложите горсть чечевицы, посыпьте кусочками сыра.Для заправки смешайте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Сбрызните салат заправкой и наслаждайтесь!