Салат из брокколи с апельсином

Рецепт салата из брокколи с апельсином с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 303 килокалорий

Капуста брокколи приближена по вкусу к белокочанной капусте. Салат получается постным и невероятно вкусным. Особую пикантность ему придает йогуртово-горчичный соус. Пробуем!
Этот салат, казалось бы, очень полезен весной и осенью, когда в организме недостаток витаминов. Как известно, капуста брокколи - кладезь витаминов и микроэлементов, это же касается и апельсина. В сочетании получается удивительный витаминный постный салат, который заправляется вкусным соусом.
Количество порций: 2

Ингредиенты на 2 порции

• Капуста брокколи — 1 Штук
• Апельсин — 1 Штук
• Оливки — По вкусу
• Йогурт — 200 Грамм
• Мягкая горчица — 1 Ст. ложек
• Сахар, соль и перец — По вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Сочетание вкусов в этом салате может показаться на первый взгляд необычным и неуместным, но это не так. В салате один из главных составляющих - соус на основе йогурта и горчицы. Итак, берем среднюю головку капусты брокколи.
2. Разбираем ее на соцветия и отправляем в кипяток (вода должна быть немного подсоленной).
3. Отвариваем соцветия до готовности (в районе 10 минут), после чего откидываем на дуршлаг. Даем лишней жидкости стечь, а тем временем займемся апельсином.
4. Тщательно моем апельсин, снимаем с него цедру.
5. Отправьте цедру на сковороду, добавив немного воды и сахара. Томим её до полного испарения воды.
6. Сам апельсин следует разделить на дольки, убрав все перегородки.
7. Выдавливаем сок, добавляем йогурт и столовую ложку мягкой горчицы. Перемешиваем все - это будет наш соус.
8. Вторую часть апельсина очищаем от кожуры и перегородок, нарезаем мелкими кубиками. Добавляем на тарелку отваренную капусту и оливки.
9. Поливаем всё готовым соусом, добавляем обжаренную кожуру, солим и перчим по вкусу. Вот и все, салат готов!

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

 

Думаю, быть этому салатику на новогоднем столе... D)

 

Салат из брокколи с апельсином готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.