Домашняя панакота

Рецепт домашней панакоты с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Технология приготовления: Варка
• Повод: День святого Валентина

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 129 килокалорий

В переводе с итальянского «панна котта» — это «вареные сливки». Достаточно нейтральный вкус этого десерта выгодно подчеркивает аромат ягодного соуса. А приготовить панакоту совсем не сложно! Шеф-повар ресторана EXTRA LOUNGE MOSCOW Антонио Альфредо Сальваторе поделился с читателями «Леди Mail.Ru» пошаговым рецептом.

Ингредиенты на 6 порций

• сливки молочные (32%) 200 г
• желатин 2-4 г
• ваниль 1 стручок
• сахар (для панакоты+для соуса) 50 г + 50 г
• клубника (для соуса) 100 г
• лимон (сок) 1 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготовить ингредиенты.
2. Листы желатина замочить в холодной воде минут на десять.
3. Сливки перелить в сотейник.
4. Добавить сахар, ваниль, перемешать.
5. Довести до кипения.
6. Совет! Как просто извлечь семена ванили из стручка, смотрите здесь.
7. Разбухший желатин хорошенько отжать.
8. Снять сливки с огня, ввести желатин и размешать венчиком.
9. Разлить по формам, остудить и поставить в холодильник.
10. Приготовить ягодный соус: пробить в блендере клубнику, ваниль, сахар и сок лимона.
11. Чтобы легко извлечь готовый десерт, формочку нужно на несколько секунд опустить в горячую воду.
12. Украсить панакоту ягодами и листиком мяты.
13. Посыпать сахарной пудрой и полить ягодным соусом.
14. Приятного аппетита!

 

Ой...как вкусно!!! Обожаю домашнюю панакоту!!!!

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить домашнюю панакоту

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!