Яйца по-шотландски

Рецепт яиц по-шотландски с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Яичницы и омлеты, Яйца
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Шотландская кухня

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 464 килокалорий

Очень вкусное и питательное блюдо. К сожалению, диетическим его не назовешь, но можно уменьшить содержание жира и тем самым облегчить рецепт, если готовить яйца по-шотландски не во фритюре, а в пароварке. Главное — не переваривать яйца, чтобы желток не начал синеть, и тщательно залеплять фарш, чтобы в процессе приготовления не расползлись швы.

Ингредиенты на 6 порций

• Яйцо куриное 7 шт.
• Свинина 300 г
• Говядина духовая 300 г
• Соль 1 ч. л.
• Базилик сушеный 1 ч. л.
• Мускатный орех тертый ½ ч. л.
• Масло для фритюра 800 мл

Рецепт пошагового приготовления

1. Сварите яйца. Варите не более 4-5 минут. Мясо очистите от жил и лишнего жира, затем сделайте однородный мелко рубленый фарш.
2. Добавьте в фарш сырое яйцо и как следует вымесите.
3. Посолите и добавьте специи. Перемешайте.
4. Разделите фарш на 6 равных частей.
5. Из каждой части сделайте овальную лепешку толщиной чуть меньше сантиметра и плотно укутайте в них яйца. Особое внимание уделите швам, их лучше делать внахлест и тщательно выравнивать.
6. В сковороду или небольшую кастрюлю налейте масло и хорошо разогрейте на средне - сильном огне. Опускайте в масло яйца и жарьте до коричневого цвета, часто поворачивая.
7. Готовые яйца выложите на чистое полотенце, чтобы удалить лишний жир.
8. Подавать можно и в холодном и в горячем виде, лучше всего с овощами.

 

Я тоже обожаю яйца по-шотландски
но сама делала только один раз.

 

А я думала разбираюсь в приговтолении яиц по-шотландски, аздесь такое