Рецепт кролика со сметаной и грибами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 543 килокалорийПростой пошаговый рецепт кролика со сметаной и грибами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Блюдо содержит всего 543 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийШампиньоны 200 гСметана 150 гЧеснок 3 зубчикаКартофель 8 штукКролик 6 кусковСушеный розмарин 1 столовая ложкаБелое вино 100 млРецепт пошагового приготовленияДля приготовления абсолютно любого блюда из кролика, мясо следует выдерживать в маринаде. Для этого удаляем с тушки верхнюю белую пленку, кладем в кастрюлю с холодной водой, выжимаем туда сок половины лимона, добавляем 0,5 чайные ложки уксуса и веточку розмарина. Маринуем всю тушку целиком в течение нескольких часов.Через несколько часов достаем тушку из маринада, режем на крупные куски. Натираем их солью, перцем, травами. Чеснок режем на половинки и удаляем зеленую сердцевину, чтобы избежать горечи (кстати, удалять сердцевину из чеснока следует всегда, для любых блюд и способов приготовления).Очищенный картофель режем небольшими ломтиками. Куски крольчатины обжариваем на хорошо разогретой сковороде до золотистой корочки и убираем со сковороды на время.Грибы обжариваем на масле, в котором жарился кролик, до зарумянивания, добавляем мелко нарезанный чеснок — так он не сгорит, и обжариваем в течение минуты, после чего кладем картофель и жарим еще минуту. Солим, перчим по вкусу.К грибам и картофелю выкладываем куски кролика, посыпаем розмарином и заливаем вином. Слегка выпариваем на сильном огне, после чего огонь убавляем, кладем сметану и накрываем все крышкой. Тушим на медленном огне около часа, чтобы картофель и мясо стали мягкими.Хозяйке на заметкуВот такие простые и вкусные блюда из кролика со сметаной, грибами и вином будут замечательными украшениями новогоднего стола 2013. С наступающим, друзья!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать кролика со сметаной и грибами, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.