Рецепт шоколадного торта с кремом маскарпоне и смородиновым джемом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты, Шоколадный тортСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 452 килокалорийПростой пошаговый рецепт шоколадного торта с кремом маскарпоне и смородиновым джемом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Блюдо содержит всего 452 килокалорий. Ингредиенты на 8 порцийПшеничная мука 250 гСоль 1 чайная ложкаКакао 55 гСода 1,5 чайные ложкиСахар 300 гЯйцо куриное 2 штукиСливочное масло 60 гОливковое масло 60 гВанилин 2 гМолоко 280 млВинный уксус 1 столовая ложкаРецепт пошагового приготовленияСоедините муку (250 г), соду (1,5 ч. л. ), соль (чайную ложку), сахар (300 г) и какао (55 г). Перемешайте венчиком. Следом отправляем два яйца, мягкое сливочное масло (60 г), оливковое масло (60 мл), ванильный экстракт (пару чайных ложек), молоко (280 мл) и винный уксус (1 ст. л. ). Можете взять любой другой уксус, который используете в заправках к салату, главное не супер сильный (берите до 6%). Теперь все, что нам нужно, это хорошо перемешать все ингредиенты миксером. Сначала появятся комки, разводы масляных пятен, но через 3–4 минуты масса станет гладкой, однородной и глянцевой. Как я уже писал, делаем в форме от 16 до 20 см. ВАЖНО! Тесто удвоится в объеме, поэтому не вздумайте наливать тесто больше, чем до половины формы. Форму смазываем маслом. На дно я всегда кладу пергамент. Выпекайте при 175 градусах примерно 50–60 минут. Поначалу корж будет активно расти, затем успокоится. Сверху может появиться бугорок, и даже, возможно, треснет — не пугайтесь, это хорошо, мы получаем пористую структуру. Как обычно, проверяем деревянной шпажкой. Она должна выходить сухой. То есть минут через 40 начинаем проверять каждые 5 минут.Готовый корж почти сразу будет выходить из формы. Аккуратно переложите его на решетку вверх ногами. И снимите пергамент.Далее можно съесть так или разрезать на 2 коржа и смазать каждый смородиновым вареньем и нижний кремом творожным или из маскарпоне. Соединить половинки, Сверху присыпать пудрой.Хозяйке на заметкуНа форму около 20 см. Тесто удваивается в объеме.