Рецепт тёплого салата с печёной морковью с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Восточная кухняОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафПовод: Ланч, Обед, Полдник, УжинВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 214 килокалорийТёплый салат с печёной морковью - восточное блюдо по рецепту шеф-повара телепроекта Сделано со вкусом Александра Прошенкова. Ингредиенты на 4 порцииМорковь 200 гМасло растительное 50 млМёд 40 гКумин молотый ½ ч. л.Кускус 3 ст. л.Соль, перец по вкусуМята - 1 пучокСыр «фета» - 100 гИмбирь тёртый - ½ ч. л.Сок лимона - 1 ч. л.Рецепт пошагового приготовленияМорковь нарезаем средними ломтиками, добавляем растительное масло, немного меда и кумин. Запекаем морковь при температуре 180 градусов около 20 минут.В это время кускус заливаем кипятком и оставляем на 10 минут.Печеную морковь остужаем, добавляем запаренный кускус, тертый имбирь, лимонный сок и мелко нарезанную мяту.Заправляем салат растительным маслом, хорошенько перемешиваем и посыпаем сыром фета.Хозяйке на заметкуВместо кумина можно использовать фенхель. По внешнему виду он напоминает укроп. А по вкусу и аромату - анис, однако фенхель более сладкий. Кускус можно заменить пшеном. Однако пшено будет завариваться несколько дольше.