Рецепт жареной рыба-меч с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 162 килокалорийОригинальный, но простой рецепт весьма пикантной рыбки-меч. Смотрим и запоминаем, как готовить жареную рыбу-меч. Рыба-меч относится к семейству акул. Но, если вы пробовали мясо акулы, вы найдете, что рыба-меч на нее совсем не похожа. Как и другая морская рыба, она практически без костей. В магазинах продаются и готовые стейки, и целые тушки свежей рыбы. Для приготовления жареной рыбы-меч нам понадобится стейк. Очень важна его толщина - 2-3 см. Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 20 порцийБальзамический соус — 2 Ст. ложкиЛимон — 0,5 ШтукиРыба - меч — 400 ГраммМасло оливковое — 2 Ст. ложкиМасло сливочное — 20 ГраммСоль, перец — По вкусуРецепт пошагового приготовленияПодготовьте ингредиенты.Разогреваем сковороду с оливковым маслом.Жарим стейк рыбный на сильном огне в порядке: 3 минуты на каждой стороне, при этом солим и перчим (смесью перцев). И потом еще по 2 минуты до готовности, огонь не уменьшаем.Порежьте лимончик.Когда в последний раз перевернули рыбу, смазываем сковородку сливочным маслом. Готовую жареную рыбу - меч подаем без гарнира, с лимоном и бальзамическим соусом. Приятного аппетита!
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант жареной рыба-меч ещё не пробовала