Рецепт глазированной моркови с фисташками с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Десерт, закускаСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для ово вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЖаркаПовод: Детский праздник, Ланч, Обед, ПолдникВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 141 килокалорийВ этом рецепте главное – не передержать морковь на плите, чтобы она оставалась хрустящей. Иначе дети (и некоторые взрослые тоже) откажутся ее есть. Ведь большинство «цветов жизни» почему-то не любят вареные овощи, даже если они сладкие. Ингредиенты на 5 порций10 молодых морковок с хвостиками2 ст. л. сливочного масласок 2 апельсинов4 ст. л. меда или коричневого сахара2/2, стакана очищенных несоленых фисташекРецепт пошагового приготовленияМорковь очистите, обрежьте хвостики, оставив 1–2 см. Крупную морковь разрежьте вдоль пополам.В глубоком сотейнике с широким дном разогрейте сливочное масло и подрумяньте в нем морковь на среднем огне, 5 мин.Убавьте огонь, размешайте мед (сахар) в апельсиновом соке, прогрейте получившуюся смесь в микроволновке, 20 сек., и залейте ею морковь. Закройте крышкой.Тушите морковь в сиропе, время от времени переворачивая, пока она не станет чуть мягкой, оставаясь при этом хрустящей, 10–15 мин.Выложите морковь на тарелку и посыпьте порубленными фисташками.Хозяйке на заметкуСоленые фисташки легко превратить в несоленые, залив большим количеством кипятка на 20–30 мин., промыв холодной водой и обсушив в духовке. Если у вас нет вообще никаких фисташек, посыпьте морковь порубленным миндалем.