Рецепт пирожков с фаршем в духовке Румяные Хрюшки с пошаговым приготовлением. Тип блюда: БулочкиСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 259 килокалорийПодари веселье родным и близким, подав им эти забавные булочки! Когда обычная выпечка уже приелась, предлагаю приготовить вкусные веселые пирожки в виде хрюшек!!! Я уверена, что они порадуют и удивят ваших близких, потому, что они не только красивые, но и очень вкусные!!! Ингредиенты на 1 порцияДля теста:Мука 500 грСухие дрожжи 2 чайн. л.Молоко 1 стак. (200 мл)Поваренная соль 1 чайн. л.Сахар 1 чайн. л.Сливочное масло 200 грДля начинки:Картошка 300 грФарш мясной 300 грЗелень по вкусуСоль по вкусуДушистый перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияПриготовить необходимые ингредиенты.Дрожжи распускаем в теплом молоке, добавляем сахар и 2 чайн. л. муки.Даем опаре подняться 10-15 мин. в теплом месте.Тем временем перетираем до мягкости маргарин с солью.Вливаем подошедшую опару и размешиваем до однородности.Муку просеиваем и, подсыпая в жидкую смесь, замешиваем тесто.Тесто должно получиться мягким и податливым.Теперь кладем тесто в холодильник и оставляем на 4 часа.Спустя время получается нежное и пушистое дрожжевое тесто.В лепке оно очень пластичное. Делим тесто на небольшие кусочки иформируем шарики.Оставляем небольшой кусочек для ушек, пятачков и хвостиков.Для начинки картофель отвариваем, превращаем в пюре, я добавила грибы, обжаренные с луком, посолить, поперчить по вкусу, добавить зелень.Мясной фарш можно обжарить с луком, посолить, поперчить, добавить по вкусу зелень, затем я фарш взбила блендером.Каждый шарик раскатываем, кладем начинку(сначала картофель, затемсверху фарш).Аккуратно защипываем в виде пирожка - овала.Вот такой овал получается.Ушки лепим в виде треугольников, пяточки - небольшие лепешечки,а хвост катаем, как жгут.Части тела приклеиваем на желток. Глазки я сделала из душистого перца.Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем наших хрюшек.Выпекаем при 180 градусах 30-40 минут до золотистой корочки.За 5 минут до готовности, вынимаем и смазываем желтком, разведенным водой и ставим подрумяниться.Вот и все, хрюшки готовы, можно подавать к столу!!! Приятного аппетита!!!Хозяйке на заметкуЧтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварно... Жареные дрожжевые пирожки будут более воздушными, красивыми и пышными, если соблюдать следующие рекомендации: - обязательно просеивать муку - помимо стандартного поднятия теста, давать ему поднимат... Слишком жидкое повидло для пирожков можно уварить до готовности. Еще в повидло можно добавить измельченные кукурузные хлопья или же истолченные сухарики. Жарьте пирожки не в сковороде, а в кастрюле с толстым дном, накрытой крышкой. Тогда пирожки получатся румянее и мягче. Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две ... В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1... Чтобы картофельное пюре не становилось серым, разбавляйте его обязательно теплым молоком.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на пирожки с фаршем в духовке румяные хрюшки (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!