Рецепт салата с капустой, дайконом и морковью с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняПовод: Пост, ужин, перекусВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 58 килокалорийЕсли вы любите свежие салаты с ярко выраженным резким вкусом, то можете заменить дайкон в этом рецепте более привычной нам редькой. Чтобы после трапезы не походить на огнедышащего дракона, редьку можно немного вымочить в воде или натереть и оставить проветриться, разложив тонким слоем на большом блюде. Если же вам по душе более мягкий вкус, то лучше всё же использовать японский аналог нашей редьки — дайкон, отличающийся от неё цветом, размерами и, как уже было сказано, не таким резким вкусом. Взрослый корнеплод обычно бывает больше редьки, но дело в том, что дайкон пригоден в пищу в любом «возрасте». Поэтому, если в магазине вы увидите мелкие экземпляры, смело покупайте — они обладают теми же качествами. Салат с дайконом обладает ценным свойством растворять камни, очищать почки и печень. Впрочем, теми же качествами обладает и редька, но в ней содержится много горчичных масел, которые действуют возбуждающе на человека. Что касается самого салата с дайконом, то это прекрасное блюдо, которое можно готовить круглый год, не давая своему организму ощутить недостаток витаминов и захандрить в холодное время года при отсутствии других свежих овощей и фруктов. Ингредиенты на 4 порцииДайкон 0.5 шт.Капуста белокочанная 250 гМасло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.Морковь 1 шт.Соль 2 щепоткаРецепт пошагового приготовленияДля приготовления салата понадобится капуста, морковь, дайкон, растительное масло и соль.Дайкон и морковь очистить, хорошо помыть и натереть на крупной тёрке.Капусту нарезать тонкой соломкой.Соединить морковь, дайкон и капусту, добавить щепотку соли и 3-4 столовые ложки растительного масла.Хорошо перемешать салат, если необходимо добавить соль по вкусу.