Рецепт каре ягненка на кости с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 2 ч 18 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 292 килокалорийРасскажу, как приготовить каре ягненка на кости. У меня каре уже разделено на ребра, поэтому я использовала два больших и жирных куска. Готовлю я их в вине с овощами - очень вкусно, попробуйте сами! Расскажу, как приготовить каре ягненка на кости. Надеюсь, вам этот рецепт понравится также сильно, как и мне, ведь блюдо получается и в самом деле вкусное, сочное и даже стильное - сочетание вкусовых нюансов заставит ваших гостей прямо-таки замереть от восторга, впервые попробовав это гурманское подношение. Попробуйте и оцените, что значит - классическая королевская кухня! Количество порций: 5 Ингредиенты на 5 порцийРебра ягненка — 2 Штуки (крупные куски с мясом)Чеснок — 4 ЗубчикаТоматный сок — 2 Стакана (густой)Вино красное полусладкое — 2 СтаканаБульон куриный — 1 СтаканЭстрагон — 1 ПучокМорковь — 1-2 ШтукСельдерей — 1-2 Штук (стебли)Перец чили — 1 ШтукаЛук — 1 ШтукаСпеции — По вкусуРецепт пошагового приготовленияНа растительном масле обжарим в сотейнике или чугунке с толстым дном измельченные лук, морковь, сельдерей, перец и чеснок. Затем заливаем вином, ждем, пока закипит. Затем - бульоном и томатным соком. Опять же, доводим до кипения.Добавляем измельченный эстрагон и специи, убавляем огонь и на маленьком огне еще раз доводим до кипения.Теперь, наконец - то добавим наше будущее каре, и тушим под крышкой два часа.Вот и все! Достаем, подаем с любимым гарниром и наслаждаемся вкусом!