Рецепт сытного овощной салат с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 60 килокалорийПростой пошаговый рецепт сытного овощной салат домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 60 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииКабачок 0.5 шт.Морковь 1 шт.Куриное яйцо 1 шт.Свекла 1 шт.Капуста белокочанная 100 г.Душица сушеная орегано 1 ч. ложкМорская соль 2 ч. ложкСметана 30% жирности 2 ст. ложкРецепт пошагового приготовленияВсем нам известна ситуация, когда нужен простой но очень сытный салат с собой на работу или в дорогу. Этот салат именно то, что вы ищите. Готовится он очень быстро, особенно если овощи отварить заранее. Варить овощу лучше в отдельных кастрюльках, поскольку кабачок варится очень быстро и, кроме того, от свеклы он потемнеет.Кабачок. Варить кабачок необходимо не больше десяти минут. Отсчет начинайте с момента закипания воды, а сам кабачок можно положить и в холодную воду. После того, как овощ будет отварен до готовности, выньте его и отожмите. Для этого слегка сожмите его снаружи, чтобы вода, в нем оставшаяся, вытекла. После этого поставьте кабачок срезом вниз чтобы остатки воды стекли. Оставьте в таком состоянии на 5-7 минут. Если этого не сделать вы рискуете получить жидкий салат. Нарежьте кабачок кубиками среднего размера.Морковь. Отварите ее до готовности как обычно. После этого ножом аккуратненько снимите шкурку и промойте под проточной водой. Нарежьте морковь кубиками чуть меньшего размера, чем вы нарезали кабачок.Яйцо. Его необходимо отварить в крутую. Большие домашние яйца для этого варят 12 минут и дольше, а вот магазинным достаточно 8-10 минут. Сваренное яйцо сразу же опустите в холодную воду. Благодаря этой процедуре скорлупа очень легко отсоединится от яичного белка. Очищенное яйцо нарежьте кубиками покрупнее учитывая что после перемешивания салата оно развалится.Свекла. Выберите для салата не крупную, молодую и сладкую свеклу. Отварите ее до готовности после чего снимите с нее шкурочку. Нарежьте свеклу кубиками равноценного кабачку размера.Капуста. Капусту белокочанную берите лучше молодую. Она нежная и не жгучая. Нарежьте ее мелкой соломкой или кубиками.Все овощи смешайте в глубокой миске, заправьте орегано и солью.Заправлять салат можно как жирной сметаной, так и майонезом. В дорогу же, чтобы салат не испортился, лучше использовать для заправки простое растительное масло с добавлением лимонного сока или уксуса.Перед подачей салат хорошо охладить. Можно подавать в качестве гарнира.