Теплый салат с пармской ветчиной, яйцом пашот и козьим сыром

Рецепт теплого салата с пармской ветчиной, яйцом пашот и козьим сыром с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты, Французская кухня
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 597 килокалорий

Простой пошаговый рецепт теплого салата с пармской ветчиной, яйцом пашот и козьим сыром французской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 минут. Блюдо содержит всего 597 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Смесь салатных листьев 100 г
• Пармская ветчина 60 г
• Яйцо куриное 1 штука
• Оливковое масло 1 столовая ложка
• Тосты 2 штуки
• Бальзамический уксус ½ чайной ложки
• Молотый черный перец по вкусу
• Морская соль по вкусу
• Уксус 2 столовые ложки

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления яйца пашот налить в сотейник воды на уровне 2,5 см, добавить пару столовых ложек уксуса и нагреть до появления первых пузырьков.
2. Взять яйцо и аккуратно разбить его в заранее приготовленную миску.
3. Как только вода начнет закипать, появятся первые пузырьки, вылить яйцо из миски в сотейник. Если белок пристал ко дну сотейника, быстро поддеть его лопаткой.
4. Оставить яйцо готовиться в течение 3–4 минут на небольшом огне.
5. Тем временем обжарить на сухой сковороде ломтики пармской ветчины. Выложить ветчину на смесь салатных листьев (Корн, Радиччо, Фриссе и Романо).
6. Добавить в салат оливковое масло и бальзамический уксус.
7. На сковороду, где поджаривалась ветчина, выложить ломтики тостов и слегка поджарить. Перевернуть тосты и выложить на них кусочки козьего сыра.
8. Яйцо аккуратно выловить шумовкой и выложить на тарелку накрытую бумажным полотенцем, чтобы оно впитало воду.
9. Выложить яйцо и тосты с козьим сыров на салатные листья.
10. Добавить свежемолотый черный перец.

Хозяйке на заметку

Идеальные яица пашот получаются из очень свежих яиц не старше 4-х дней. В остальных случаях лучше добавить в воду уксус, чтобы белок не распался в воде. Соль можно не добавлять, т.к. обычно пармская ветчина сама по себе достаточно соленая.

 

Рецепт просто бомба!!!!
теплый салат с пармской ветчиной, яйцом пашот и козьим сыром готовить просто и не долго!

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

Какой замечательный рецепт теплого салата с пармской ветчиной, яйцом пашот и козьим сыром - яркий, красочный и аппетитный!

 

О, теплый салат с пармской ветчиной, яйцом пашот и козьим сыром, мой наилюбимейший.
Я его люблю только в таком исполнении!