Рецепт салата из цветной капусты и печеного перца с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Средиземноморская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: ГрильПовод: 1 часВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 177 килокалорийЭто гораздо больше, чем просто закуска – такой салат вполне может стать основным блюдом даже на праздничном столе. Ингредиенты на 6 порцийЦветная капуста 1 кочанКисло - сладкое яблоко 1 шт.Сладкий перец 1 шт.Грецкие орехи (очищенные) 20 гЛимонный сок 2 ст. л.Семена зиры 1 ч. л.Оливковое масло 2 ст. л.Соль по вкусуНатуральный йогурт 125 гЧеснок 1 зубчикРецепт пошагового приготовленияПерец разрежьте на 4 части, очистите от семян и запеките при 220°С (10 минут). Выложите в миску, накройте пленкой, а затем легко очистите от кожицы. Нарежьте соломкой.Капусту разберите на кочешки и обжарьте в масле, 5 минут. Выложите на салфетку.Яблоко нарежьте кубиками, сбрызните соком лимона, чтобы не потемнело.Перемешайте перцы с яблоками и капустой. Посолите.Обжарьте зиру на сухой сковороде 30 секунд. Добавьте измельченные ножом орехи и жарьте еще 2 минуты.Взбейте йогурт с чесноком.Полейте ими овощи, посыпьте орехами.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту салата из цветной капусты и печеного перца... Но потом, попробовал - весьма вкусно!