Свиная корейка с айвой, яблоками и пряными травами

Рецепт свиной корейки с айвой, яблоками и пряными травами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 1 килокалорий

Простой пошаговый рецепт свиной корейки с айвой, яблоками и пряными травами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 1 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• соль
• вино белое сухое
• 6 мелких яблок
• горчица
• свиная корейка весом около 1 кг
• 3 лавровых листа
• 1 пучок тимьяна
• розмарин
• 100 г бекона ломтиками
• уксуса – 1 ст. л.
• 1 айва
• мед
• масло оливковое – 2 ст. л.
• с 5–6 ребрышками

Рецепт пошагового приготовления

1. Глубоко надрезать мясо между ребрышками, чтобы разделить их. Удалить с ребрышек остатки мяса, поскоблив их ножом. В каждый разрез положить несколько листиков тимьяна, по щепотке соли и перца.
2. Вымыть айву, удалить сердцевину, нарезать ломтиками толщиной 1 см и вставить их в надрезы на мясе. Кусок свинины обернуть полосками бекона, оставив неприкрытыми ребрышки и дольки айвы.
3. Подготовленную таким образом к запеканию корейку обвязать ниткой или тонким шпагатом, чтобы плотно прижать полоски бекона к мясу. Поместить в форму для запекания, смазанную маслом, положить в нее розмарин, лавровый лист и веточку тимьяна и запекать в духовке 10 мин. при 180ºС. Затем полить мясо вином, прикрыть фольгой и запекать в течение 1 ч.
4. Снять фольгу, добавить вымытые мелкие яблоки целиком и продолжать запекать еще 20 мин. Вынуть мясо из духовки, выложить на блюдо, обложив запеченными яблоками.
5. В форме для запекания смешать оставшийся сок, горчицу, уксус и мед. Проварить 5 мин., пока соус не загустеет. Перелить в соусник и подавать вместе с запеченной свининой.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик свиной корейки с айвой, яблоками и пряными травами

 

Хороший рецептик!

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт