Рецепт салата «Цезарь» с анчоусным майонезом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Салаты, Салат «Цезарь»Сложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 51Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 179 килокалорийПростой пошаговый рецепт салата «Цезарь» с анчоусным майонезом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 51. Блюдо содержит всего 179 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииЛатук 1,5 штукиОливковое масло 310 млФранцузский багет 16 кусковБекон 6 кусковЯичный желток 1 штукаЧеснок 1 зубчикФиле анчоуса 4 штукиЛимонный сок 1 столовая ложкаВорчестерский соус по вкусуСыр пармезан по вкусуРецепт пошагового приготовленияРазорвите листья салата на куски и положите в большую миску. Разогрейте гриль.Смажьте тонкие куски багета маслом с обеих сторон и жарьте до румяного состояния. Охладите.Обжарьте нарезанный на небольшие куски бекон на сковороде на среднем огне до золотистой корочки. Переложите к салату.В блендер выложите желток, измельченный чеснок и филе анчоусов, взбивайте 1 минуту. Продолжая взбивать, влейте оставшееся масло. Соус должен быть похож на майонез. Добавьте лимонный сок и ворчестерский соус. Хорошо перемешайте, посолите и поперчите.Картофельным ножом нарежьте пармезан стружкой.Полейте заправкой салат, добавьте пармезан и хорошо перемешайте. Разложите салат по 4 мискам и сверху выложите кусочки румяного багета.