Рецепт шербета из грейпфрута и шампанского с грейпфрутовым соусом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 3 часа 30 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 246 килокалорийПростой пошаговый рецепт шербета из грейпфрута и шампанского с грейпфрутовым соусом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 3 часа 30 минут. Блюдо содержит всего 246 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийКрасные грейпфруты 8 штукСахар 130 гКленовый сироп ¼ стаканаПолусладкое шампанское 100 млСвежая мята 3 стебляРецепт пошагового приготовленияВыдавить сок из шести грейпфрутов, снять со шкурки немного цедры — примерно столовую ложку. Вылить сок в большой сотейник, засыпать в него сахар, добавить сироп и цедру. Разогреть сотейник и, помешивая, растворить в соке сахар. Тогда процедить, отжимая весь сок из остатков, и вмешать шампанское.Два стакана сока перелить в сотейник поменьше и варить на небольшом огне двадцать пять минут, помешивая, пока он не упарится в 3–4 раза до соусной консистенции. Тогда остудить и убрать в холодильник.Оставшийся сок перелить в миску или холодоустойчивую форму и поставить в морозилку примерно на три часа. Время от времени миску надо доставать, хорошо перемешивать всю массу вилкой и ставить обратно — так в конце концов сок превратится в шербет.Оставшиеся грейпфруты почистить, разделить на дольки и с каждой снять белые прожилки и пленки. Подавать их с шербетом и соусом. Украшать листьями свежей мяты.