Рецепт запеченой телячьей печени под яблочно-луковым соусом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 126 килокалорийПростой пошаговый рецепт запеченой телячьей печени под яблочно-луковым соусом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 50 минут. Блюдо содержит всего 126 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииРепчатый лук 2 головкиСливочное масло 1 столовая ложкаЯблоко 4 штукиСахар ½ чайной ложкиСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуКартофель 600 гМясной бульон 7 столовых ложекЗелень 1 пучокХрен 2 столовые ложкиРастительное масло по вкусуТелячья печень 4 кускаМайоран по вкусуРецепт пошагового приготовленияРазрежьте яблоки пополам и удалите сердцевину. Половину яблок отложите, а оставшиеся порежьте небольшими кубиками и переложите в миску. Добавьте мелко нарезанный репчатый лук. Перемешайте.Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне. Выложите луково - яблочную смесь, посолите и поперчите. Слегка обжарьте и влейте бульон. Доведите до кипения, сделайте маленький огонь, накройте крышкой и тушите 10 минут до мягкости яблок. Затем добавьте мелко нарезанную зелень и хрен. Хорошо перемешайте и снимите с огня.На мандолине нарежьте картофель тонкими кружками.Разогрейте духовку до 200 градусов.Разогрейте растительной масло в сковороде на среднем огне и выложите печень. Обжарьте по 1 минуте с каждой стороны. Посолите и поперчите и переложите в смазанную маслом форму. Сверху выложите яблочно - луковую массу и поставьте в духовку на 10 минут.Тем временем, разогрейте большое количество растительного масла до 190 градусов. Жарьте картофельные чипсы порциями до золотистого цвета и хрустящего состояния. Выложите на бумажное полотенце, посолите и поперчите.Печень разложите по тарелкам, рядом выложите чипсы и посыпьте майораном.