Рецепт кисло-сладких свиных ребрышек с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: ЖаркаНам понадобится: МангалВремя подготовки: 1 чВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 310 килокалорийПростой пошаговый рецепт кисло-сладких свиных ребрышек домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 45 мин. Блюдо содержит всего 310 килокалорий. Ингредиенты на 6 порций1,5 кг свиных ребрышек300 мл ананасового сока100 мл яблочного уксуса1 небольшая луковица2–3 зубчика чеснокарастительное масло1 ч. л. душистого перца горошкомсоль, свежемолотый черный перецзеленый микс - салат для подачиРецепт пошагового приготовленияРазрежьте ребрышки на порционные кусочки, натрите солью и перцем, положите в зиплок - пакет, сбрызните растительным маслом, оставьте минимум на 1 ч.Приготовьте соус: очистите и как можно мельче нарежьте лук и чеснок, положите в кастрюльку или сковороду, сбрызните растительным маслом и немного потушите на слабом огне.Влейте к луку уксус и ананасовый сок, добавьте душистый перец горошком и 0,5 ч. л. соли, доведите до кипения, варите на слабом огне, пока объем не уменьшится на 1/1, .Разожгите угли в мангале – они должны хорошо прогореть и подернуться седым пеплом. Нагрейте решетку, смажьте жиром. Поместите ребрышки в решетку и обжаривайте, переворачивая раз в 1 мин., 10 мин.Возьмите силиконовую кисть с длинной ручкой и начинайте смазывать ребрышки соусом (небольшим количеством, чтобы он не стекал на угли). Обжаривайте ребрышки еще 10–15 мин., переворачивая и смазывая их примерно раз в 2 мин. Подавайте горячими, с зеленым салатом.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания. Вместо ананасового сока для соуса можно использовать сладкий апельсиновый, осветленный яблочный или виноградный, каждый раз добиваясь нового оттенка вкуса.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о кисле-сладких свиные ребрышки зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!