Рецепт салата Русь из куриных потрошков с грибами и солеными огурцами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 ч 50 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 98 килокалорийПростой салатик для веселого семейного ужина Легко И Просто!Быстро И просто!Впрочем-как и всегда! Ингредиенты на 10 порцийКуриная печень (охлажденка) 450 грКуриные желудки 350 грКуриные сердечки 350 грКуриные яйца 4 шт.Лавровый лист 3 шт.Перец горошком 15 шт.Шампиньоны 450 грЛимонный сок 1 стол. л.Картошка 600 грСоленые огурцы 450 грМайонез (оливковый) 200 грПоваренная соль по вкусуПетрушка 1 грУкроп 1 пуч.Рецепт пошагового приготовленияОтварите куриные потрошка (я варю сердца вместе с желудками – 90 минут, печень – 50 минут). За 15 минут до готовности положите в каждую кастрюлю по 1-2 лавровых листа, 7-10 горошин черного перца и по щепоти соли. Готовые потрошка остудите в отваре.За час - полтора до сборки салата отварите другие его ингредиенты – картофель, шампиньоны и яйца (вкрутую). Шампиньоны я отвариваю в подсоленной щепоткой соли воде с 10-15 мл свежевыжатого лимонного сока (или толстой долькой лимона) минут 10-15 (в зависимости от размера грибов).Приступайте к сборке салата: шампиньоны порциями отожмите от лишней жидкости и разрежьте мелкие – пополам, покрупнее – на 4 части, сложите в миску.Слейте с потрошков отвар и порежьте их на 3-4 части (удалив с сердец лишний жир и сердечные вены, а у желудков - полупрозрачную хрящеподобную ткань, а у печени - желчные протоки (чтобы салат был особенно нежным).Яйца очистите от скорлупы, порежьте средними кубиками, сложите в миску к уже порезанным ингредиентам.Соленые огурцы очистите от кожицы, нарежьте средними кубиками, отожмите и сложите в миску к овощам и субпродуктам.Отварной картофель очистите ножом от кожуры, вырезая места порчи (если есть), порежьте крупными кубиками, сложите в миску.Полейте все ингредиенты майонезом, перемешайте, при необходимости посолите по вкусу, затем выложите в салатник, украсьте оставшимся яйцом (необязательно) и свежей зеленью петрушки или укропа. И подавайте к столу.Финита!Приятного аппетита!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать салат русь из куриных потрошков с грибами и солеными огурцами, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
@vitvitskaya79, очень интересный вариант салата русь из куриных потрошков с грибами и солеными огурцами.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать салат русь из куриных потрошков с грибами и солеными огурцами, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.