Рецепт медового торта с заварным кремом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ДесертСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Блендер, духовка / духовой шкафПовод: День рождения, Детский праздник, Новый год, ПолдникВремя подготовки: 15 минВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 154 килокалорийВкусный и нежный медовый торт порадует всех, от мала до велика. Ароматные мягкие пористые коржи прекрасно гармонируют с нейтральным заварным кремом на сгущенке. Ингредиенты на 12 порцийА также по желанию:Засахаренные украшенияМиндальные лепесткиМолотые орехиКрем :1 яйцо220 г сгущённого молока75 г сливочного маславаниль200 г сметаны (желательно не меньше 27%) или 150 мл сливки 36%На 4 коржа диаметром - 20 см260 г муки160 г сахара коричневого0,5 ч. л. корицы340 г меда (лучше потемнее)160 мл растительного масла3 яйца1,5 ст. л. растворимого кофе1,5 ч. л. соды160 мл кипящей водыРецепт пошагового приготовленияКоржи.Нагреть духовку до 170°C.В чашку миксера просеять муку, добавить сахар и корицу.Делаем в середине углубление и добавляем мёд, масло и яйца.Смешиваем всё вместе.В отдельной посуде соединить соду, растворимый кофе и кипящую воду.Добавляем к массе, продолжая смешивать. Тесто ОЧЕНЬ жидкое!Выпекаем коржи в 2 приема, каждый после охлаждения нарезаем пополам, или в 4 приема.Распределяем массу в форму и выпекаем в течении 45 минут или при проверке деревянной палочкой она будет выходить сухой.Даём остыть. Можно хранить в холодном месте в течении недели.Крем.В небольшой кастрюльке взбиваем (венчиком) яйцо и ваниль.Добавляем сгущённое молоко и ставим на водяную баню, на маленьком огне при постоянном помешивании чтобы не пригорело, до загустения крема или появления лопающихся пузырей.Снимаем с огня, даём полностью остыть.Взбиваем масло (комнатной температуры) до пышности и постепенно добавляем крем. Взбиваем в отдельной миске сливки до устойчивости.Добавляем в сливочно - заварной крем постепенно взбитые сливки и продолжаем взбивать(главное не перевзбить! расслоится).Торт прослоить и обмазать кремом. Охладить. Украсить по желанию
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже медовый торт с заварным кремом получается здорово!