Рецепт грушевого крамбла с кокосом и рикоттой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Европейская кухняПовод: Десерт, перекус, завтракВремя подготовки: 15 минВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 305 килокалорийКрамбл — отличный вариант быстрого и вкусного десерта. Я предлагаю приготовить грушевый крамбл. Его вкус очень напоминает грушевый пирог. Для полезности в крошку я добавила полбяную цельнозерновую муку, но вы может использовать и просто пшеничную. Сахар тоже необязательно должен быть коричневым, просто в нём меньше сладости и больше карамельного вкуса. Поэтому люблю добавлять его в некоторые десерты. Да и сыр рикотта тоже с лёгкостью можно заменить на свежий некислый творог. Получится ни чуть не хуже. Ингредиенты на 3 порцииКрошкаМасло сливочное 60 гМука полбяная 3 гМука пшеничная 4 ст. л.Сахар тростниковый Демерара 1 ст. л.НачинкаГруша свежая 1.5 шт.Кокосовая стружка 3 ст. л.Корица молотая 0.5 ч. л.Сахар тростниковый Демерара 1 ст. л.Сыр рикотта 120 гРецепт пошагового приготовленияПодготовим продукты: сливочное масло, мука полбяная цельнозерновая и мука пшеничная, коричневый сахар, риккота, грецкие орехи чищенные, кокосовая стружка, груши и молотая корица. Масло заранее, минут за 20, достать из холодильника.Орехи измельчить любым удобным для вас способом, но не в муку.Приготовим крошку. Смешиваем в миске муку 2 сортов, сахар и измельчённые орехи.Добавить размягченное сливочное масло. Растереть сухие ингредиенты с маслом.Сначала я делаю это вилкой, а потом руками, растирая массу между рук, как в жерновах. Песочная крошка для крамбла готова.Готовим начинку. Груши очистить и нарезать кубиком.Добавить рикотту, коричневый сахар, кокос и корицу. Всё перемешать.Разложить начинку по смазанным сливочным маслом формам.Сверху сделать слой из крошки. Запекать 25-30 минут при 200°С.Подаём крамбл тёплым. Хотя остывший, он мне нравится не меньше.