Рецепт итальянского мороженого "Семифредо" с малиной с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ДесертСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильПовод: Более 3-х часовВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: Более 3-х часовКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 328 килокалорийПриготовьте домашнее итальянское мороженое. Оно имеет нежнейший сливочный вкус и, без сомнения, вкуснее любого магазинного. Ингредиенты на 6 порцийЯичные желтки 5 шт.Сахар 1/1, стаканаШафран 1/1, ч. л.Вермут 1 ст. л.Сливки жирные 1 чашкаМалина 150 гРецепт пошагового приготовленияВ небольшой кастрюле довести воду до кипения.В отдельной миске смешать яичные желтки, сахар и шафран. Поместить миску в кипящую воду и, постоянно взбивая, варить яичную смесь на водяной бане до загустения около 5-6 минут.Снять с огня и погрузить миску на лед, продолжая помешивать, чтобы сбить температуру.С помощью миксера взбить смесь, добавив сладкий вермут, до цвета топленого молока.С помощью шпателя добавить треть взбитых сливок и осторожно перемешать. Выложить оставшиеся сливки.Переместить в форму, добавить малину. Накрыть пластиковой формой и поставить в морозилку на 6 часов.
какой интересный рецепт итальянского мороженого "семифредо" с малиной и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!