Рецепт карпа запеченного в сметанном соусе с овощами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из рыбыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, На обед, На праздникВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 25Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 327 килокалорийКарп запеченный в сметанном соусе с овощами - отличное блюдо, которое можно приготовить и на ужин, и на праздничный стол. Карп - очень вкусная рыбка, а запеченная в таком варианте - просто необыкновенная: нежная, тающая во рту, с хрустящей кожицей. И конечно же, с рыбкой - вкуснейшие, ароматные, пропитанные специями запеченные овощи. Ингредиенты на 4 порцииКарп целый — 900 гСметана — 3 ст. л.Соевый соус — 1 ч. л.Кориандр молотый — 2 ч. л.Свежемолотая смесь перцев, соль (по вкусу)Лимон (кружочки) — 3-4 штЗелень укропа и петрушки (по 2-3 веточки)Масло растительное — 1 ч. л.Лук репчатый — 2 штПерец сладкий болгарский — 2 штПомидоры свежие — 2-3 штКукуруза свежая (молоденькие маленькие початки) — 2 штЛист лавровый — 1 штРецепт пошагового приготовленияРыбку очистить от чешуи, удалить жабры и внутренности. Хорошенько вымыть под проточной водой. Тушку обсушить салфетками или бумажным полотенцем.К сметане добавить соевый соус, кориандр (1 ч. л. ) и свежемолотый черный перец по вкусу. Соус перемешать.Репчатый лук, сладкий болгарский перец и помидоры порезать довольно крупными кусочками.По спинке карпа сделать несколько не глубоких надрезов. Карпа хорошенько смазать и внутри, и снаружи подготовленным сметанным соусом. Внутрь поместить половину порезанных овощей и лавровый листик.На лист фольги, сложенный вдвое поместить по 2-3 веточки укропа и петрушки, чуть посыпать кориандром и черным перцем. На зелень поместить карпа, рядом выложить оставшиеся овощи. Также я добавила свежую кукурузу (у меня были малюсенькие початки, я их порезала на несколько частей). Овощи и рыбу немного посолить, посыпать оставшимся кориандром.В прорезы на спинке вложить по кружочку лимона, овощи прикрыть краями фольги.Запекать карпа с овощами в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 25-30 минут. Через 15 минут после начала запекания полить рыбку сверху растительным маслом. Если у вас есть функция «гриль», используйте ее после окончания запекания, поместив рыбу в духовку еще на 5 минут. Невероятно вкусная рыбка с овощами готова! Подавайте к столу! Приятного аппетита!