Кускус с бараниной и молодыми овощами

Рецепт кускуса с бараниной и молодыми овощами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 232 килокалорий

Простой пошаговый рецепт кускуса с бараниной и молодыми овощами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 232 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 800 г мякоти баранины
• 500 г кускуса
• 200 г зеленой фасоли
• 150 г зеленого горошка
• 3 молодые морковки
• 2 средних помидора
• 1 сладкий перец
• 1 средний цукини
• оливковое масло «экстра вирджин»
• 1/1, ч. л. молотой зиры
• 1 ч. л. молотого кориандра
• 1/1, ч. л. молотой корицы
• 1/1, ч. л. молотой куркумы
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Мясо нарежьте средними кубиками, посолите и поперчите, добавьте зиру, кориандр, куркуму, корицу и 3 ст. л. оливкового масла, перемешайте, оставьте на 30 мин. Цукини и морковь нарежьте кружками толщиной 3 мм. Перец очистите от семян и перегородок и нарежьте кубиками. У фасоли отрежьте кончики. У помидоров надрежьте кожицу крест - накрест, положите в миску, залейте кипятком и оставьте на 5 мин. Обдайте холодной водой и очистите от кожицы, нарежьте кубиками.
2. Приготовьте кускус согласно инструкции на упаковке. Разогрейте в сковороде масло и обжарьте мясо до золотистой корочки, 10 мин. Добавьте помидоры и готовьте 20 мин., добавив через 5 мин. 150 мл воды.
3. В другой сковороде разогрейте масло и положите цукини, морковь и фасоль. Жарьте на сильном огне 7–8 мин., затем добавьте горошек и баранину и тушите еще 8 мин. Посолите и поперчите. Добавьте кускус, аккуратно перемешайте и подавайте.
4. Кускус можно готовить с чем угодно – с птицей, мясом, рыбой, морепродуктами и даже с фруктами, особенно сушеными.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Кускус с бараниной и молодыми овощами для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда