Рецепт запеченной курочки в духовке целиком с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 238 килокалорийПростой пошаговый рецепт запеченной курочки в духовке целиком домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 50 мин. Блюдо содержит всего 238 килокалорий. Ингредиенты на 12 порцийКурица 2.3 кгПерец черный молотый 1 чайн. л.Соль 0.75 чайн. л.Паприка 1 чайн. л.Хмели - сунели 1 чайн. л.Лавровый лист 1 грРецепт пошагового приготовленияИнгредиенты.Промыть курицу.Вытереть внутри. ... .. и снаружи.Специи.Смешать специи.Натереть под кожей.Натереть внутри.Натереть снаружи.Поместить в духовку.Перевернуть, добавить картошку.Опять перевернуть.Блюдо готово. - Разогреть духовку до 230* - отрезать жир внутри курицы, курицу помыть, - хорошенько вытереть внутри и снаружи от влаги - это обязательно, мокрая курица будет тратить слишком много времени на испарение, пока начнет поджариваться. - смешать сухие ингредиенты: половиной смеси натереть курицу под кожей (рукой со стороны головы, затем грудки и сзади), второй половиной - натереть внутри - поместить курицу в форму (лучше больше и с толстым дном, у меня была тефлоновая с тонким) - поместить в духовку на средний уровень и жарить 25 мин. - затем аккуратно перевернуть курицу и жарить 10-20 мин (зависит от размера тушки, у меня 10 мин. ) - опять перевернуть и дожаривать 5-10 мин (у меня 10).Гарнир: - Картофель почистить, разрезать на четвертинки, обсушить(обтереть полотенцем), - посолить и полить 1-2 ст. л. растительного масла, добавить по желанию травы (специи), перемешать и выложить на противень - противень ставим на нижний уровень, когда перевернули первый раз курицу - вынули курицу, а противень с картофелем подняли выше среднего и дожариваем 10 мин.