Яблочные пончики

Рецепт яблочных пончиков с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 71 килокалорий

Простой пошаговый рецепт яблочных пончиков домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Блюдо содержит всего 71 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• 5 средних яблок гренни смит
• 2 яйца
• 1 стакан муки
• сок и цедра 1 лимона
• 4 ст. л. коричневого сахара
• щепотка соли
• растительное масло для фритюра
• Для крема:
• 4 ст. л. сахарной пудры
• 1 стручок ванили
• 500 мл сливок для взбивания жирностью больше 30%

Рецепт пошагового приготовления

1. Яблоки очистите от кожуры, специальным ножом удалите сердцевину, оставив яблоко целым. Нарежьте яблоко поперек кружками толщиной 1 см и сразу же сбрызните лимонным соком.
2. Отделите желтки от белков. Желтки смешайте со 150 мл воды до однородности. В другой чистой миске взбейте белки с солью в пышную пену.
3. Смешайте муку с цедрой и сахаром в плоской миске. Влейте желтковую смесь, тщательно перемешайте. Затем аккуратно, при помощи лопаточки вмешайте белки.
4. Разогрейте масло для фритюра до 170 °С. Каждый кружок яблока окунайте в тесто и, давая стечь лишнему, опускайте во фритюр. Держите кружки щипцами или накалывайте на вилку с длинной ручкой. Обжаривайте, переворачивая, каждую порцию до румяной корочки, по 3–4 мин.
5. Готовые пончики выкладывайте на скомканные бумажные полотенца на пару минут, после чего перекладывайте в жаропрочную форму, стоящую в разогретой до 100°С духовке.
6. Когда все пончики будут готовы, разрежьте стручок ванили вдоль пополам, выскребите семена, добавьте в сливки (стручок не понадобится, его можно положить в сахарницу для аромата). Взбейте сливки в пену, затем, не прекращая взбивать, добавьте сахарную пудру, чтобы получилась стойкая пена. Подавайте пончики со взбитыми сливками.

 

Вот это да! Какой красивый рецептик яблочных пончиков! А вкусный и простой!

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

Красиво, вкусно, класс просто!

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о яблочных пончиках зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

 

Оооочень вкусно получилось

 

Вкусо, красиво и незатратно!!!

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу