Печень с розмарином, луковой подливой и лимонным картофельным пюре

Рецепт печени с розмарином, луковой подливой и лимонным картофельным пюре с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Варка, Жарка
• Нам понадобится: Сковорода

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 279 килокалорий

Простой пошаговый рецепт печени с розмарином, луковой подливой и лимонным картофельным пюре домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 мин. Блюдо содержит всего 279 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• печень говяжья - 300 г
• бекон - 8 ломтиков
• розмарин - 4 веточки
• мука
• оливковое масло
• листовая зелень
• соль, перец
• лимонный сок
• Подливка:
• лук красный - 2 шт.
• розмарин
• жидкий мед - 1 ч. л.
• чеснок - 2 зубчика
• мука - 1,5 ст. л.
• вино красное - 150 мл
• уксус бальзамический - 3 ст. л.
• Пюре:
• картофель - 500 г
• цедра - 1 лимона

Рецепт пошагового приготовления

1. Картофель нарезать крупными кусочками, залить кипятком и поставить вариться. Посолить.
2. Для подливы в маленьком сотейнике разогреть масло, обжарить мелко нарезанные луковицы. Оборвать веточку розмарина и мелко нарезать. Добавить к луку с медом и чесноком, помешивать.
3. На сковороде обжарить бекон до подрумянивания, переложить на тарелку.
4. В подливу всыпать муку, добавить вино, дать вину выпариться, добавить уксус, 300 мл кипятка, уваривать до густой консистенции.
5. Печень нарезать ломтиками толщиной 1 см, приправить солью и перцем, обвалять в муке и обжарить на сковороде.
6. Печень перевернуть, добавить розмарин и бекон. Жарить до готовности.
7. Готовый картофель размять и добавить лимонную цедру. Для подачи салатные листья поперчить и сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком. Выложить на тарелку пюре, печень, полить подливой и украсить салатными листьями. Приятного аппетита!

 

я слабо разбираюсь в печени с розмарином, луковой подливой и лимонным картофельным пюре, но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

 

Спасибо за рецепт, готовила печень с розмарином, луковой подливой и лимонным картофельным пюре на день рождения сестры
Всем понравилось

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.