Рецепт шиша кебаб с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 515 килокалорийПростой пошаговый рецепт шиша кебаб домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 515 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийГовядина 1 кгСвежий красный перец 3 штукиСладкий лук 2 головкиОливковое масло ½ стаканаЛук 1 головкаТимьян 1 чайная ложкаСоль 1 чайная ложкаМолотый черный перец по вкусуЗаатар 2 чайные ложкиРецепт пошагового приготовленияДля маринада очень мелко нарубите лук (не сладкий), добавьте к нему затар (затар), тимьян, соль и перец.Говядину берите обязательно хорошего качества без прожилок, нарежьте средними кусками и положите в герметичный пластиковый контейнер и залейте маринадом.Оставьте в холодильнике на ночь.Разведите огонь в мангале.Тем временем, перец очистите от светлых прожилок и нарежьте крупными кусками.Лук нарежьте кольцами так, чтобы они на распадались.Мясо нанизывайте на шампуры, перемежая кусками перцам и лука и плотно прижимайте кусками мяса между собой.Обжаривайте мясо на прогоревших белых углях до золотистой корочки.Подавайте с лавашом и салатом из сезонный овощей.Хозяйке на заметкуДля любителей свинины и не любителей говядины можно заменить на свинину или баранину, но в оригинале данное блюдо кончено готовиться либо из баранины,либо из телятины или даже курицы. Затар приправа в том числе турецкой кухня основным компонентов которой является чабер (вид тимьяна) Она широко распространена на Ближнем востоке. Но если у вас ее нет, можно просто заменить на тимьян, уменьшив количество, так как затар имеет более мягкий вкус чем тимьян.