Рецепт блинчиков нежных с ананасовым кремом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Русская кухняВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 164 килокалорийПростой пошаговый рецепт блинчиков нежных с ананасовым кремом русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 164 килокалорий. Ингредиенты на 10 порцийКуриное яйцо 3 шт.Сахар 1 ст. ложкКукурузный крахмал 1 ст. ложкМука пшеничная 2.5 стак.Поваренная соль 1 ч. ложкМолоко коровье 1.5 стак.Вода 1 стак.Ваниль 1 г.Растительное масло 4 ст. ложкКонсервированные ананасы 1 бан.Разрыхлитель теста 1 ч. ложкМасло сливочное 50 г.Тростниковый сахар 2 ст. ложкРецепт пошагового приготовленияДля данного рецепта можно взять любое тесто для блинов. Рекомендую использовать заварное тесто на кипятке. Эти блины не рвутся, хорошо отходят от сковороды и очень тонкие. Итак, в миску вбиваем два яйца. Добавляем разрыхлитель, 1 ч. ложку соли и 1 ст. ложку сахара. Блины у нас сладкие, можно сахара положить чуть больше, чтоб тесто не было пресным.Взбейте все венчиком до образования пышной пены.В полученную массу влейте крутой кипяток в количестве 1 стакан. При этом нужно постоянно взбивать саму массу. Потом влейте молоко в таком же объеме. Его можно взять сразу из холодильника.Просейте муку и замесите тесто. Оставьте тесто на 20 минут в покое. Оно уплотнится, разойдется. После, влейте 3 ст. ложки растительного масла в тесто. Снова смешайте до однородности.Разогрейте сковороду хорошо. Влейте столовую ложку растительного масла. Обжарьте блины привычным способом с двух сторон до румяности.Готовые блины складываем стопкой. Ничем не смазываем.Готовим крем. Для крема откройте банку ананас консервированных. Кольца или кусочки ананаса вынуть. Воду сохранить. В ковшик влейте всю воду из - под ананаса и молоко 0,5 стакана. У вас получится около 1 стакана воды и 0,5 стакана молока. Общая жидкость будет 1,5 стакана. Вбейте туда 1 яйцо. Добавьте 1 ст. ложку муки и 1 ст. ложку кукурузного крахмала. Снова взбейте. Масса должна стать однородной. Можно добавить ваниль. Это уже на любителя. Я добавляю.Добавьте коричневый тростниковый сахар. Его можно заменить на обычный, но у тростникового карамельный привкус и цвет. Взбейте все венчиком до однородности.Поставьте массу в ковшике на средний огонь. Не отходя, постоянно помешивайте, нагревая массу и доводя ее до густоты. Когда масса загустеет, вымешивайте ее и варите еще 2 минуты. Можно выключать. Общее время варки крема не более 5 минут.Снимите горячий крем с огня. Дайте остыть до состояния, когда вы можете удерживать в нем палец, не обжигая его. В еще теплый крем добавьте сливочное масло. Размешайте. Масло должно растаять. Крем готов. Ананасы бывают кольцами или кусочками. Если у вас кусочки - просто добавьте их в крем. Если кольца, предварительно нарезаем и добавляем в крем. Перемешайте крем с ананасами.На край блина выкладываем крем.Сворачиваем блин конвертиком. Выкладываем на блюдо и подаем к столу. Мои блины политы сверху вишневым сиропом, но это вовсе не обязательно.