Французское касуле с колбасками чиполата

Рецепт французского касуле с колбасками чиполата с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 227 килокалорий

Простой пошаговый рецепт французского касуле с колбасками чиполата домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Блюдо содержит всего 227 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Бекон 4 штуки
• Колбаски чиполата 1 кг
• Измельченные помидоры в собственном соку 500 г
• Свежий розмарин 1 штука
• Свежий тимьян 5 штук
• Лавровый лист 2 штуки
• Красный лук 2 головки
• Лук - порей 2 стебля
• Морская соль щепотка
• Свежемолотый черный перец щепотка
• Чиабатта 1 штука
• Чеснок 4 зубчика
• Оливковое масло по вкусу
• Белая консервированная фасоль 500 г
• Фасоль каннеллини 500 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Разогрейте духовку до 200 градусов в режиме гриль.
2. Делаем основу для нашего касуле. Берем 4 полоски бекона, разрезаем на большие кубики. В разогретую глубокую сковороду наливаем 2 ст. л. оливкового масла, кладем бекон. Лук делим на две части и крупно режем на полоски, кладем в сковороду. Три зубчика чеснока раздавите ножом и отправьте к луку и бекону. Теперь нужно добавить четыре веточки тимьяна, два лавровых листа (если есть свежий, то используйте его) и половину веточки розмарина. Травы порвите руками, отделите от веточек. Кладем в сковороду, перемешиваем. Возьмите лук - порей, отделите белую часть от зеленой, отрежьте корни, разрежьте напополам и тщательно промойте под струей воды от основания стебля каждый слой. Лук - порей порежьте на полукольца, толщиной примерно в один сантиметр. Кладем в сковороду, перемешиваем. Из чайника налейте в сковороду примерно 200 мл кипятка.
3. Пока вода выпаривается, приготовим колбаски. Раскалите сковороду (желательно взять ту, которую можно будет поместить в духовой шкаф), налейте 2 ст. л. оливкового масла, выложите, предварительно отделив друг от друга колбаски. Обжарьте примерно минуту со всех сторон и поставьте в духовку на 15 минут.
4. Вода выпарилась и наша основа опять начала жариться. Добавьте всю фасоль с соком и томаты. Добавьте соль, перец. Обязательно пробуйте на вкус. Оставьте томиться на среднем огне.
5. Делаем панировочные сухари. Берем чиабатту (можно использовать любой пшеничный хлеб), делим ее на четыре части, кладем в комбайн. Туда же кладем зубчик чеснока, 2–3 ст. л. оливкового масла. Все измельчите.
6. Достаем колбаски из духовки. В глубокий противень переливаем основу нашего Касуле, присыпаем 0,5 панировочными сухарями, выкладываем колбаски, высыпаем оставшиеся сухари. Свежие травы, которые остались, смочите оливковым маслом, порвите руками и положите сверху.
7. Поставьте противень в духовку, и запекайте до тех пор, пока сухари не подрумянятся.

 

Отличный вариант приготовления французского касуле с колбасками чиполата.
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

отличная тема уже в закладке.

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

 

Хороший рецептик!