Рецепт свекольного пюре с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Пюре, ОвощиСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 210 килокалорийНепривычное для глаза яркое пюре на вкус очень приятное, нежное и сливочное. С разноцветной едой хорошо экспериментировать, когда надо красиво оформить стол или накормить малышей. Свекольное пюре станет отличным дополнением практически к любой рыбе. Ингредиенты на 4 порцииКартофель 600 гСвёкла 300 гСоль 1 ч. л.Сливки 10-11% 200 млРецепт пошагового приготовленияКартофель очистите и сварите в подсоленной воде. Некрупную свеклу, не очищая, сварите в отдельной кастрюле или запеките в духовке при 200 градусах, завернув в фольгу.Горячую картошку растолките, чтобы не было комочков, или пропустите через специальный пресс для картофеля.Влейте горячие сливки и хорошо размешайте. Оставьте в теплом месте.Свеклу измельчите в блендере с добавлением сливок (чтобы легче достичь нужной консистенции) до гомогенной массы.Соедините оба пюре и тщательно перемешайте.Подавайте теплым. Отдельно можно подать сливочное масло и теплые сливки.