Крем-суп из курицы

Рецепт крем-супа из курицы с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Супы, Крем-суп
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 252 килокалорий

Предлагаю вашему вниманию крем-суп из курицы - один из самых нежных и сытных крем-супов, которые мне доводилось готовить и пробовать. Прекрасный способ согреться в зимнее время года.
Впервые крем-суп из курицы мне довелось попробовать в каком-то ресторане - уже и не помню, в каком. Понравилось, узнал у официанта состав супа, попробовал воспроизвести дома - получилось очень даже вкусно. Теперь горячий и сытный крем-суп из курицы - просто незаменимое первое блюдо в холодное время года. Удачи!
Количество порций: 6

Ингредиенты на 6 порций

• Куриные окорочка — 800 Грамм
• Соль — 1/1, Чайных ложки
• Перец черный горошком — 5 Штук
• Сливки 10-11% — 250 Миллилитров
• Лук репчатый — 1 Штука
• Картофель — 100 Грамм
• Лавровый лист — 1 Штука
• Горошек консервированный — 300 Грамм
• Морковь — 100 Грамм
• Растительное масло — 25 Миллилитров

Рецепт пошагового приготовления

1. Первым делом необходимо очистить от кожи куриные окорочка.
2. Очищенную курицу заливаем водой (около 1,5 л) и варим 15-20 минут, постоянно снимая пенку.
3. Картофель очищаем, моем и нарезаем такими брусочками, как на фото.
4. Варим картофель с курицей еще около 20 минут. Затем бульон процеживаем, мясо курицы очищаем от костей.
5. Картофель с курицей измельчаем в блендере с небольшим добавлением стакан (примерно 1 стакан) бульона.
6. Картофельно - куриное пюре кладем обратно в бульон, солим, перчим, добавляем лавровый лист и варим еще около 8 минут.
7. Зеленый горошек измельчаем при помощи блендера.
8. Заливаем горошек сливками, взбиваем еще раз. Получившуюся массу вводим в бульон.
9. Морковь чистим и нарезаем тонкими брусочками.
10. Лук тоже мелко нарезаем.
11. Обжариваем лук с морковью 6-7 минут в растительном масле, постоянно помешивая.
12. Добавляем обжаренные лук и морковь в кастрюлю с супом, варим еще 3-4 минуты, после чего снимаем с огня. Даем супу настояться под крышкой - и его можно подавать.
13. Приятного аппетита!

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

@Валентина_Ч, спасибо за рецепт крем-супа из курицы! Обязательно приготовлю

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!