Рецепт семифреддо с фисташками и бальзамическим кремом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 5 часовКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 546 килокалорийПростой пошаговый рецепт семифреддо с фисташками и бальзамическим кремом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 5 часов. Блюдо содержит всего 546 килокалорий. Ингредиенты на 8 порцийНесоленые фисташки 1 стаканФисташковая паста 200 гСливки 35% - ные 400 гСахар 5 столовых ложекЯичный белок 4 штукиБальзамический крем по вкусуРецепт пошагового приготовленияОчистите фисташки и либо, смолите в блендере, либо порубите ножом в среднюю крошку.Взбейте белки комнатной температуры с щепоткой соли до уверенной пены, затем постепенно введите сахар по ложке за раз и взбивайте до устойчивых глянцевых пик. Белки идеально взбиты, если при переворачивании миски вверх дном, они не падают, а уверенно держатся. Кулинарная магия.Отдельно взбейте холодные и изначально жидкие сливки в густые, плотные и взбитые. По аналогии с белками — идеально взбитые сливки при переворачивании миски не спадут.Соедините взбитые сливки с фисташковой пастой и рублеными фисташками, аккуратно перемешивая снизу вверх и в несколько приемов, чтобы не нарушить взбитую структуру сливок. С аналогичными аккуратностью и принципом действия соедините эту массу со взбитыми белками. На выходе получится однородный фисташковый крем цвета светлого хаки.Вылейте крем в форму для кекса, выстеленную пищевой пленкой. Пленка должна полностью покрывать дно и с запасом свешиваться со стенок формы. Сверху накройте семифреддо все тем же листом пищевой пленки, защипните верхний и нижний края. Уберите в морозилку на 4 часа до застывания.Режьте семифреддо ножом на порции и подавайте с щедрым плеском бальзамического крема.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о семифреддо с фисташками и бальзамическим кремом зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Вот это да! Какой красивый рецептик семифреддо с фисташками и бальзамическим кремом! А вкусный и простой!