Рецепт печени "Нежность" в сметанно-луковом соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из субпродуктовСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, На обедВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 52Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 319 килокалорийПечень, приготовленная, по этому рецепту порадует вас мягкостью, нежностью и потрясающе сливочным вкусом и ароматом. Ингредиенты на 4 порциипечень говяжья (лучше край) — 700 глук репчатый — 2 штчеснок — 2 зуб.сметана — 3-4 ст. л.мясной бульон (если нет, замените водой)молоко — 1 стак.черный молотый перецсольмукаРецепт пошагового приготовленияПечень отделяем от прожилок, моем, нарезаем пластинами, час маринуем в молоке и черном перце.Обваливаем печень в смеси муки и соли.Выкладываем на раскаленную сковороду с растительным маслом. Жарим 2 минуты.Переворачиваем. Жарим еще 1 минуту.Перекладываем пластины печени в кастрюлю.На том же растительном масле обжариваем нарезанные лук и чеснок.Когда они «позолотятся», вливаем бульон и добавляем сметану, солим и перчим.Размешиваем все и даем как следует прогреться, почти до кипения.Полученным соусом заливаем печень и тушим на медленном огне под крышкой 15 минут (15 минут не с момента закипания, а с момента заливки печени соусом, иначе будет жесткой).Подаем печень с гарниром из молодого картофеля, или с картофельным пюре, или с отварным рисам – на ваш вкус, приятного аппетита!
Рецепт прекрасный! Попробовала приготовить печень "нежность" в сметанно-луковом соусе - очень вкусно!!!
@Uminsmoh, рецепт печени "нежность" в сметанно-луковом соусе ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Именно печень "нежность" в сметанно-луковом соусе часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.