Рецепт жаркого из кролика с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, ЖаркоеСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 дн 14 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 192 килокалорийЖаркое из кролика готовится в духовке. Мясо получается очень нежным, вкусным. Правда, мариновать тушку кролика придется сутки или, если у вас есть время, двое суток. Но оно того стоит! Попробуйте! Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 3 порцииКролик — 1 Штука (2,5-3 кг)Соль, перец — По вкусуДижонская горчица — 1 Ст. ложкаСметана — 1 СтаканЧеснок — 4 ЗубчикаБекон — 100 ГраммЛавровый лист — 2 ШтукиТимьян, веточки — 4-6 ШтукШалфей — 1 Чайная ложкаРецепт пошагового приготовленияКак приготовить жаркое из кролика?Кролика промойте, щедро натрите солью и свежемолотым черным перцем, положите в миску. Добавьте горчицу, сметану, пропущенный через пресс чеснок, нарезанный тонкими ломтиками бекон, лавровый лист, измельченный тимьян и шалфей. Натрите кролика маринадом. Накройте миску крышкой и поставьте на ночь в холодильник.На второй день выташите миску с кроликом из холодильника и оставьте на пару часов, он должен достичь комнатной температуры.Разогрейте духовку до 190-200 градусов.Кролика с маринадом переместите в форму для запекания. Выпекайте в разогретой духовке в течение 45 минут. Кролик должен красиво подрумяниться. Если в процессе жарки соус весь выпариться добавьте немного бульона или белого сухого вина.Остудите кролика, разделайте и подавайте с любимым гарниром.Жаркое из кролика готово!Приятного аппетита!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать жаркое из кролика, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.