Цесарка с савойской капустой

Рецепт цесарки с савойской капустой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч 40 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 136 килокалорий

Простой пошаговый рецепт цесарки с савойской капустой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 40 мин. Блюдо содержит всего 136 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• 6 окорочков цесарки
• 100 г не очень жирного бекона одним куском
• 1 средний кочан савойской капусты
• 4 средние морковки
• 100 мл темного пива
• 1 букет гарни из 2 веточек тимьяна, 3 веточек петрушки и 1 лаврового листа сливочное масло соль, свежемолотый перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Окорочка цесарки разрежьте в коленном суставе на две ча - сти. Натрите солью и перцем. В сковороде разогрейтенемного масла, на среднем огне обжаривайте бедрышкии ножки до румяной корочки со всех сторон 10 минут
2. У савойской капусты удалите большую часть кочерыжки. Разрежьте капусту вдоль пополам и потом на толстые сектора – аккуратно, чтобы каждый сектор держался на части кочерыжки, не
3. распадаясь на листья.
4. Для букета гарни свяжите белой ниткой или кулинарным шпагатом все ингредиенты. Морковь очистите и нарежьте поперек на куски длиной 3 см.
5. В большом сотейнике с толстым дном доведите до кипения примерно 2 л подсоленной воды, положите в нее капусту, морковь и бекон одним куском, доведите до кипения и томите на самом слабом огне под крышкой 5–7 минут.
6. Слейте воду, выньте бекон и осторожно (он горячий!) нарежьте тонкими ломтиками. Посолите овощи в сотейнике и поперчите.
7. Верните бекон в сотейник, добавьте обжаренную цесарку и букет гарни, влейте пиво и столько горячей воды, чтобы капуста ьбыла полностью закрыта. Закройте плотно крышкой и готовьте на
8. слабом огне 1 час. Букет гарни можно удалить через 20–30 минут.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания. Савойскую капусту можно заменить обычной белокочанной капустой – но лучше брать молодую

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

 

это просто очень вкусно

 

Именно цесарку с савойской капустой часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить цесарка с савойской капустой,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!