Рецепт тушеной грудинки с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 5 часов 30 минутКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 787 килокалорийПростой пошаговый рецепт тушеной грудинки домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 5 часов 30 минут. Блюдо содержит всего 787 килокалорий. Ингредиенты на 12 порцийЧеснок 2 зубчикаГовяжья грудинка 4 кгМорская соль 1,5 чайные ложкиСвежемолотый черный перец ½ чайной ложкиРепчатый лук 1,5 кгМорковь 3 штукиЗелень сельдерея 2 пучкаЛавровый лист 4 штукиРецепт пошагового приготовленияИзмельчите 1 головку чеснока и вотрите его в мясо.Посолите и поперчите мясо.Возьмите сковороду, дно выложите полукольцами лука, моркови и сельдереем. Сверху выложите мясо. 2 лавровых листа положите под мясо, оставшиеся два - сверху.Сковороду накройте алюминиевой фольгой и поставьте в, заранее разогретую до 180 градусов, духовку на 4 часа.Дайте мясу «отдохнуть» 20 минут. Оставшимся жиром можно полить мясо и овощи. Также овощи можно превратить в густой соус в блендере.Если будете подавать мясо на следующий день, то уберите его в холодильник. Достаньте заранее, чтобы мясо полежало при комнатной температуре.Подогрейте мясо на протяжении 45-60 минут, периодически поливая соком. Мясо должно покрыться аппетитной коричневой корочкой и быть нежным внутри. Нарежьте мясо тонкими ломтиками.Подавайте с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!