Рыба под соусом бешамель

Рецепт рыбы под соусом бешамель с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Соусы, Горячие блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 53 килокалорий

Сытное блюдо, польза которого очевидна. Рыба всегда полезна в любом виде, а дополнительные продукты придадут ей особый вкус и аромат.
Отличное второе блюдо, которое готовится в удовольствие. В нем, казалось бы, необычные сочетания продуктов, но все они сливаются воедино и создают удивительный тандем вкуса. Каждый ингредиент дополняет другой, а изысканный сливочный соус становится завершающей ноткой.
Количество порций: 3-5

Ингредиенты на 2 порции

• Филе рыбы — 700 Грамм
• Картофель — 3 Штуки
• Яйца — 3 Штуки
• Крабовые палочки — 6 Штук
• Сыр — 150 Грамм
• Сливки — 150 Миллилитров
• Мука — 30 Грамм
• Лук — 1 Штук
• Соль и специи — По вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Ставим чищенный картофель вариться. Нам нужно будет из него приготовить пюре. Тем временем нарезаем филе рыбы на кусочки среднего размера.
2. Отправляем рыбу вариться в воду с добавлением сливок или молока. Туда же отправляем луковицу и специи. После закипания солим и варим не более 5 минут на слабом огне.
3. Тем временем отвариваем яйца вкрутую, очищаем их.
4. Готовим соус: на сливочном масле обжариваем муку, после чего добавляем сливки или жирное молоко. Доводим все до однородной консистенции и снимаем с огня. При необходимости сделать однородную массу можно в блендере.
5. Вытаскиваем кусочки рыбы и даем им немного остыть. После этого выкладываем рыбу первым слоем в форму для запекания.
6. Нарезаем крабовые палочки и выкладываем сверху. Теперь заливаем немного соусом (равномерно распределяя его).
7. Нарезаем яйца, выкладываем следующим слоем. Делаем из картофеля пюре, но без добавления масла и молока.
8. Выкладываем его завершающим слоем, после которого останется только сыр.
9. Отправляем все в духовку на 35-40 минут. Температура духового шкафа должна быть не менее 190 градусов.
10. После запекания нарезаем порционно и подаем к столу. Можно украсить блюдо зеленью и разнообразить свежими овощами.

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

 

сегодня первый раз готовила рыбу под соусом бешамель.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

спасибочки
как раз собралась делать рыбу под соусом бешамель

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!