Омлет по-мексикански

Рецепт омлета по-мексикански с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Мексиканская кухня

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: до 15 минут
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 152 килокалорий

Простой пошаговый рецепт омлета по-мексикански мексиканской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 15 минут. Блюдо содержит всего 152 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Куриное яйцо 2 шт.
• Сливки 20% жирности 70 мл.
• Перец горький 1 шт.
• Перец сладкий болгарский 1 шт.
• Оливковое масло 15 мл.
• Свежая зелень 2 г.

Рецепт пошагового приготовления

1. Омлет по - мексикански - это блюдо, которое можно приготовить не только на завтрак, но и на ужин. Блюдо, на мой взгляд, мужское, так как не каждый выдержит вкус жгучего острого перца. А он и является главным ингредиентом этого блюда. Перец придает блюду не только жгучесть, но еще и пикантность с ароматом. Но кроме горького перца, по рецепту еще требуется и сладкий болгарский перец. Итак, подготовим все ингредиенты по списку.
2. Оба перца промыть, очистить от хвостиков, а горький перец постарайтесь аккуратно еще очистить и от семян. Болгарский перец порезать небольшими брусочками, а жгучий перец кольцами.
3. Яйца разбейте в миску.
4. Классический омлет готовится из яиц и молока, но в этом рецепте вместо молока использую сливки. И скажу из личного опыта, чем жирнее сливки, тем лучше. К яйцам добавить сливки, посолить по вкусу и хорошо взбить венчиком.
5. Перцы обжарить на оливковом масле 2-3 минуты до состояния аль денте. Внутри перцы должны сохранять свою упругость и хруст.
6. Затем влить основу омлета.
7. Заранее подготовьте сыр, его необходимо натереть на терке. Оригинальность рецепта требует мексиканский сыр, но я его заменила на пармезан. Омлет должен закипеть, только после этого уменьшаем огонь, присыпаем омлет сыром и готовим его под крышкой примерно 5-7 минут на медленном огне.
8. Омлет по - мексикански готов.
9. Перед подачей омлет рекомендую присыпать свежей зеленью. На мой взгляд сюда отлично подходит зеленый лук. По желанию можно сверху украсить омлет дольками жгучего перца и любыми пряными травами. Поедать омлет лучше всего в теплом виде. Приятного аппетита!

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

замечательный рецепт! В моей семье любят омлет по-мексикански
Спасибо за прекрасную идею

 

@Ovuuoieem, очень интересный вариант омлета по-мексикански.

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю омлет по-мексикански

 

Ovuuoieem, отличный рецепт омлета по-мексикански, все ингредиенты любимые.